Het SmokeyQ-verhaal

Met trots eigendom van en beheerd in West-Australië, onze missie bij Smokey Q is eenvoudig

Om de chef in iedereen te inspireren door de beste Australische ingrediënten te gebruiken om tijdens het barbecueën de beste en rijkste smaken voor je vlees naar boven te halen.

We doen dit door echt superieure producten te creëren met gedurfde smaken en perfect uitgebalanceerde zoet-pittige, zout-hartige profielen, die andere BBQ-rubs of kruidenmelanges op de markt overtreffen.

Onze producten worden met de hand gemengd en verpakt, terwijl ze volledig glutenvrij blijven en absoluut geen MSG, kunstmatige ingrediënten, conserveermiddelen of vulstoffen bevatten.

Ons team is toegewijd aan het streven naar perfectie als het gaat om de ontwikkeling van heerlijke nieuwe sauzen. Wilt u uw eigen unieke, op maat gemaakte spice & rub maken voor bedrijven of productie? We kunnen het waarmaken.

Contractverpakking en samenwerkingen worden overwogen bij individuele aanvragen.

100% Australisch

Met trots eigendom van en beheerd door West-Australië

Australische producten

We zijn trotse voorstanders van het gebruik van Aussie Produce, indien beschikbaar

Met de hand gemengd en verpakt

GEEN MSG, kunstmatige ingrediënten, conserveermiddelen of vulstoffen

De geschiedenis van Smokey Q

Tijdens een huwelijksreis met zijn vrouw in Vietnam in 2016, liep Paul een barbecuerestaurant binnen in Ho Chi Minh-stad genaamd Jake's Barbecue, eigendom van een man uit South Carolina. Paul is zelf chef-kok en raakte verslaafd aan de diepe smaken van de Zuid-Amerikaanse barbecue in de staat en de smaken die worden geproduceerd door koken boven vlammen.

Geïnspireerd keerde Paul terug naar zijn huis in West-Australië en kocht meteen een offset-roker (ook wel een stokbrander genoemd). Van daaruit werd Smokey Q geboren - en heeft nooit meer achterom gekeken.

Hoe Smokey Q-producten worden ontwikkeld

Paul begon te experimenteren met een enorm scala aan smaakprofielen op een missie om de perfecte melanges te vinden. Na maanden van onderzoek, vallen en opstaan en rigoureus experimenteren, ontwikkelde Paul een kerngroep van kruidenmelanges die voldeden aan zijn onwrikbare normen van premium kwaliteit. In zijn ogen waren het de beste bbq dry rubs in Australië. Hij gaf deze melanges aan chef-koks die hij kende uit zijn tijd in de horeca in WA om zijn smaken uit te testen op verschillende eiwitten en recepten. Na bijna overweldigend positieve recensies van WA's finest, besloot Paul zijn familiebedrijf te starten: Smokey Q. In de loop der jaren is Smokey Q alleen maar gegroeid van kracht tot kracht. Na een eerste lancering van 5 producten, heeft Smokey Q nu meer dan 25 droge rubs, zoutmelanges, sauzen en meer - en er komen er nog meer aan. De producten zijn nu nationaal verkrijgbaar en zijn uitgebreid naar Azië, met een Amerikaanse lancering gepland voor juli 2022.

Smokey Q
Onderscheidingen en onderscheidingen

De Perth Royal Food Awards zijn WA's wedstrijd voor beste eten en drinken die excellentie binnen de branche aanmoedigt en beloont. Deze speciale prijzen erkennen de allerbeste WA-voedsel- en drankproducenten, met winnaars die echte leiders in hun vakgebied zijn door ongeëvenaarde kwaliteit en aandacht voor detail.